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南充全面護航中高考食品安全

2019-06-07 09:29 南充新聞網

2019年高考恰逢端午節。6月6日,記者從市市場監督管理局獲悉,為保障廣大師生高考期間食品安全,市市監局于5月聯合市教體局下發通知并成立聯合督導組,要求各縣(市、區)切實加強中高考期間學校食堂及校園周邊食品安全監管工作。

市市場監管部門通過早部署、早行動,多措并舉扎實排查食品安全風險隱患,有效預防食品安全事件發生,確保全市廣大考生飲食安全和廣大群眾歡度端午節。消費者發現食品安全問題,可撥打“12315”舉報投訴。

護航中高考 嚴防食品安全風險隱患

日前,南充市、縣(市、區)市場監管部門嚴格落實屬地食品安全監管工作責任,層層成立中高考期間食品安全監管工作領導小組,結合轄區實際制訂中高考期間食品安全保障方案和事故應急方案;派出業務熟悉、責任心強的執法工作人員,在中高考期間對確定為考點的學校食堂實行全程駐點監督,督促學校嚴格落實食品安全主體責任,嚴格落實原材料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸等關鍵環節的控制要求,落實索證索票和進貨查驗制度,確保供餐食品安全。

6月3日至5日,市市場監督管理局成立3個督查組,深入各縣(市、區)督查中高考前市場監管工作。6月4日上午,在南充高中嘉陵校區,督查組執法人員對學校食堂食品原料、食品加工過程、留樣、食品安全信息公示、明廚亮灶等情況進行了認真檢查,并對部分原材料進行了抽樣檢查。同時,叮囑學校有關負責人要嚴格落實食品安全主體責任,加強食堂食品安全管理,嚴把食品原料采購、貯存、清洗、烹飪、備餐、餐飲具清洗消毒和食物留樣關,確保學生飲食安全。

檢查過程中,執法人員還對考生及考生家長加大食品安全常識、自我防范知識宣傳教育力度,引導考生在外就餐時選擇食品安全量化等級類別A級,即有“微笑”的餐飲單位就餐,不在無證無照食品攤用餐,不吃不潔食品、過期食品。

“從5月中旬開始,我們與教育部門積極加強協調聯動,提前介入,對全市中高考考點學校食堂開展全覆蓋檢查。”市市場監督管理局餐飲服務監管科相關負責人表示,同時全面加大中高考考點學校食堂及校園周邊食品安全風險排查力度,督促考點學校食堂及校園周邊食品經營戶嚴格落實食品安全主體責任,認真開展食品安全自查自糾;執法人員針對發現的風險隱患跟蹤檢查,督促全面落實整改。

目前,市市場監管局已對全市33所考點學校食堂、25家考生就餐點及周邊食品經營單位開展飛行檢查和抽檢工作。經檢查,全市考點學校食品安全狀況基本良好,個別存在的管理不到位問題已督促整改。在高考期間,該局安排駐點保障組、督導組和應急小組,開展駐點監督保障、供餐店巡查督導、食品原料快速檢測、隨時做好應急響應準備等工作,全面確保高考期間各考生用餐安全。

高考期間,為保障考生食品安全,市市場監督管理局提醒考生及家長:科學合理安排膳食,切忌給考生進補過量。考生最好在家庭、學校食堂和定點的餐飲單位就餐,注重均衡營養,菜肴清淡,少葷多素,不要偏食,切忌暴飲暴食。

開展食品專項抽檢 確保群眾吃到“放心粽子”

6月7日是端午節,以粽子為主的端午食品進入銷售旺季。為確保廣大群眾度過一個歡樂祥和的節日,營造良好有序的食品消費環境,連日來,市市場監管局在全市范圍內有針對性地開展粽子食品安全專項監督檢查和監督抽檢,確保“舌尖上的安全”。

6月5日下午,記者同市市場監督管理局執法人員來到順慶區紅光路某大型超市,琳瑯滿目的各類粽子已被商家擺上柜臺。執法人員對粽子、咸鴨蛋等節令食品進行了檢查,詳細查看了進貨查驗制度落實情況,對商戶提供的供貨廠家生產經營資質、檢測報告等備案材料及食品購銷臺賬記錄進行了核查。執法人員還重點針對粽子外包裝、產品標識、合格證、生產日期等內容進行了檢查,并要求經營者誠信守信合法經營。

據悉,此次專項檢查以全市大中型超市、農貿市場、食雜店、銷售粽子經營店等場所為重點,主要對銷售單位的粽子加工場所環境設施、原料采購、索票索證、從業人員健康證、超市食品經營許可證等進行全方位檢查。

“這段時間,我們會以節令食品為檢查重點,對市場進行全面監督檢查,實施最嚴格監管,監督食品經營者落實第一責任人責任,不進、不存、不售假冒偽劣粽子等食品,確保廣大群眾過一個祥和、健康、安全的節日。”市市場監督管理局食品流通監督管理科相關負責人說。

記者了解到,目前,市本級端午節專項27批粽子抽檢工作完成,全部樣品檢驗合格,抽檢信息在市市場監督管理局官網公示。同時,結合執法檢查,執法人員積極宣傳食品安全相關法律法規和食品安全基本常識,對如何選購正規食品、辨認防偽標識等進行了講解和宣傳,提高廣大群眾食品安全意識,增強防范能力,確保身體健康和生命財產安全。(記者 唐甜)

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