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芒種養生宜“吃苦”

2019-06-06 09:36 長沙晚報

6月6日芒種。進入芒種后,氣溫顯著升高、降雨量充沛,物品容易發霉;蚊蟲孳生,傳染病高發。芒種過后,該如何防病養生?昨日,記者就此采訪了湖南中醫藥大學第一附屬醫院副院長陳其華教授。

飲食 宜清補并適當吃苦味食品

進入夏季,51歲的馮先生喜歡大量喝冰鎮飲料、吃冰鎮西瓜等。昨日,馮先生出現食欲不振、腹瀉嘔吐等癥狀。在湖南中醫藥大學第一附屬醫院,醫生仔細辨證后,考慮患者是因為過量食用寒涼之品傷及脾胃,從而出現上述癥狀。

陳其華表示,芒種氣候以濕熱為主要特征,既往有脾胃虛弱病史的中老年人、小孩等,更容易出現食欲不振、便溏腹瀉等癥狀。因此,芒種節氣在飲食上提倡清補,即清淡滋補,進食易消化的食物。

陳其華建議,市民可多食蔬果、多喝粥,減少攝入冷飲及過于辛辣刺激的食物。需要特別提醒的是,冷食攝入過多,寒涼之氣就需要靠脾胃來承擔,這是夏季胃腸道疾病患者增多的主要原因之一。

“苦夏食苦夏不苦。”陳其華表示,苦味的食物多具有清熱解毒的作用,芒種節氣后,適量食用苦瓜、蓮心、芥藍、蕎麥等苦味食品,既能清熱祛濕,又可防患于未然,達到有病治病、無病防病的目的。

芒種藥膳食療方

全國名老中醫藥專家、湖南中醫藥大學第一附屬醫院主任藥師劉紹貴教授推薦了幾款芒種藥膳食療方:

1.赤豆薏米粳米粥:取赤豆20克、薏米30克、粳米100克,一同入鍋煮成粥,分次食之。三者同煮成餐,為平補、常補的佳品,不過不建議孕婦食用。

2.白扁豆荷葉粥:取白扁豆30克、鮮荷葉10克、粳米100克,先取扁豆、粳米煮粥,待粥已成時,將鮮荷葉切成絲狀入粥,再煮5~10分鐘即成。此粥能健脾化濕、消暑止渴。3.冬瓜薏米湯:取冬瓜300克、薏米100克,先煮薏米,后下切好的冬瓜片,出鍋前加少許食鹽。此湯清熱除暑、除煩生津,老少皆宜,不過不建議孕婦食用。

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